Tablettes, pralines, pâtes à tartiner ou chocolats de fêtes : le chocolat occupe une place privilégiée dans les habitudes alimentaires européennes. Mais quel pays consomme le plus de chocolat en Europe et quelle place occupe la France ?
La Suisse domine le classement, devant plusieurs pays du nord et du centre de l’Europe. La France n’apparaît pas parmi les cinq premiers, mais elle reste l’un des principaux marchés du chocolat, avec une préférence particulièrement marquée pour le chocolat noir.
Les plus grands consommateurs de chocolat en Europe
Les estimations disponibles placent les pays suivants parmi les plus grands consommateurs de chocolat par habitant :
| Rang | Pays | Consommation annuelle estimée |
|---|---|---|
| 1 | Suisse | 10,3 kg par habitant |
| 2 | Allemagne | 9,2 kg par habitant |
| 3 | Royaume-Uni | 8,4 kg par habitant |
| 4 | Suède | 7,8 kg par habitant |
| 5 | Belgique | 7,5 kg par habitant |
| 6 | Autriche | 7,4 kg par habitant |
| 7 | Irlande | 6,8 kg par habitant |
| 8 | Norvège | 6,6 kg par habitant |
| 9 | Finlande | 6,4 kg par habitant |
| 10 | France | 6,4 kg par habitant |
Classement indicatif : les années étudiées, les circuits de distribution et les catégories de produits comptabilisées peuvent varier selon les organismes.
Quelle quantité de chocolat consomme-t-on en France ?
En France, la consommation moyenne est estimée à environ 6,4 kg de chocolat par habitant et par an. Les Français figurent ainsi parmi les dix plus grands consommateurs mondiaux de chocolat.
Le Syndicat du chocolat utilise également un autre indicateur : environ 12,3 kg de produits chocolatés sont consommés chaque année par foyer français. Ce chiffre concerne l’ensemble d’un foyer et ne doit donc pas être comparé directement avec une consommation individuelle.
La France se situe derrière la Suisse, l’Allemagne et plusieurs pays du nord de l’Europe, mais elle demeure un important pays consommateur et producteur de chocolat.
Les Français préfèrent le chocolat noir
La grande particularité française ne réside pas seulement dans la quantité consommée, mais aussi dans le type de chocolat choisi.
Le chocolat noir représente environ 30 % de la consommation des adultes français, contre seulement 5 % en moyenne dans le reste de l’Europe. Cette préférence s’explique notamment par la place de la gastronomie, des artisans chocolatiers et des produits riches en cacao dans la culture française.
C’est aussi le chocolat le plus difficile à marier : nous détaillons les vins qui lui résistent dans notre guide « quel vin servir avec du chocolat ».
Noël et Pâques restent également deux périodes majeures pour les ventes de chocolat en France.
Pourquoi les Européens consomment-ils autant de chocolat ?
L’Europe possède une longue tradition chocolatière, portée notamment par la Suisse, la Belgique, l’Allemagne et la France.
Le chocolat y est associé au plaisir, au cadeau, aux fêtes et à la gastronomie. Les consommateurs s’intéressent également de plus en plus aux chocolats premium, aux origines du cacao et aux associations avec d’autres produits comme le café, les spiritueux, le fromage ou le vin.
Quand le chocolat rencontre le vin
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Découvrir Rouge Cabosse®À lire aussi : Quel vin boire avec du chocolat : les meilleurs accords — douze vins comparés, du Banyuls au Coteaux-du-Layon.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Sources : DGCCRF – Ministère de l’Économie ; Syndicat du chocolat ; CHOCOSUISSE ; données sectorielles européennes disponibles.